滕飞煲庄（二店通用）|黑鱼煲、骨头煲

 #金华降温啦# 

 总要吃一次热气腾腾的金华煲吧 

话说天气越来越冷了，

这两天金华降温了。

在金华如果讲到冬天吃啥比较有特色的话，大家一般都会想到吃煲吧！

《舌尖上的金华》这部纪录片就有提到过。

每到周末或饭点常常是人满为患

新鲜的骨头 、浓厚的高汤

连汤汁拌饭都能让人吃下两大碗

滕飞煲庄的老板滕飞是个留着山羊胡有深酒窝的胖子。豪爽、爱笑，很多金华人叫他阿飞哥。在市里的餐饮协会，他还是副秘书长。

滕飞煲庄的胴骨煲和特色酸菜黑鱼煲，味道鲜美、深受食客的喜爱。

金华人吃夜宵，煲似乎是永恒。

嫌筒骨油腻的大多会选鱼煲，而鱼之中，首选黑鱼。

在淡水鱼里，黑鱼是小霸王，猎食小鱼小虾。吃得精细，自身肉质也鲜嫩爽滑。

料理黑鱼，只有一家敢在金华称王。就是滕飞煲庄

金华胴骨煲的独特之处在于无论当作平常的火锅涮，还是随时舀起鲜美的骨头汤喝上一口，“一锅两吃”的胴骨煲在一众火锅中以“鲜气四溢”拥有了一席之地。

没有梦想，灵魂会失重。金华煲作为金华本土风味砂锅炖品久负盛名，40年经久不衰。而对于金华人来说，冬天没有煲，就会失去灵魂。遍布在金华大街小巷的煲庄总是人气最旺的，每一家都装载着老客的美食记忆。

金华煲的内容不固定，骨头煲、土鸡煲、老鸭煲……煲店老板先用砂锅把食材炖酥炖烂到入味，有顾客下单后连砂锅端上桌，砂锅里的食材“咕嘟咕嘟”，吃完了，再加点儿素食蔬菜烫着吃，吃得人满身大汗。砂锅菜的厚实，都化在一桌亲朋好友的笑声里。

☞可用门店：

滕飞煲庄·江北店   

营业时间：9：30-13：30 、16：00-02：30 

商家地址：金华市婺城区八一北街577号    

联系方式：0579-82888899

滕飞煲庄·江南店 

营业时间：16：00-02：30 

商家地址：金华市婺城区金磐路756号      

联系方式：0579-82885678

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