兰庆鸡子粿(法定节假日不能使用)

产品编号:s20281389
详细地址:云山街道人民南路38-3号营业房
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  • 100元添逸币
  • VC2101181309
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景点特色

  鸡蛋馃也叫鸡蛋饼,是兰溪的传统名点。在放入瘦肉、豆腐和葱馅的油煎饼中,灌入一个打碎调味的鸡蛋,熟后各种馅结成整体,入口醇香鲜美,深受食客喜爱。




      鸡蛋粿选料制作十分讲究,首先肉要选用动,物的特殊部位做成肉馅,小葱要求更高,品种、粗细、干湿、老嫩均影响口,为此专门成立了种植小葱基地,油也是经过特殊处理过的菜籽油。



       鸡蛋粿先擀皮,皮要擀薄、收口尤见功夫,再摊上一层肉馅,包上青翠的小葱,将压扁的馃放入油锅中(火侯更要得当,接着将敲碎的鸡蛋倒入碗中。



     再加上兰庆鸡蛋馃特殊调料包,搅拌几下,用筷子开一个小洞,将搅拌好,的鸡蛋顺着筷子倒入馃内,一滴不漏,油煎片刻,一只金黄喷香的鸡蛋馃就可以出锅了。



  作为兰溪小吃代表的兰庆鸡蛋馃是兰溪必须品尝的独特美味,同时为金华市非物质文化遗产传承人的朱兰庆先生亦被载入《兰溪市市志》。


      “兰溪鸡子馃是兰溪本地的名小吃,并不是我个人独有的朱兰庆坦言,作为传承人,他深感责任重大。

他愿意帮助更多的人学做鸡蛋馃,把兰溪鸡子馃的名小吃品牌发扬光大。


景点须知

———        购买须知        ———


1请仔细阅读购买须知。

2、营业时间:11:00开始营业。

3、此消费券可以用于店内任何菜品,店内不设找零。国家法定节假日期间(元旦、五一、中秋、十一、年三十到年初八、元宵节等节假日期间不能使用)

4、使用积分消费的客户不享受商家的任何优惠活动(包括会员卡,优惠券)

5、到店消费后需凭下单时的身份证件信息和门店店员核销。

6、使用日期:在营业时间内不限日期随时可用。