盛武肥牛【九店通用】【总部中心店、多湖邻里店、南国名城店、湖海塘店、人民西路店、万泰店、武义店、永康店、永康二店】火锅

说起盛武肥牛
小伙伴一定不陌生

   
    我对盛武肥牛的认知一直是服务红红火火，价格高高在上的。直到这次吃完，发现它的性价比真的还挺高的，越来越亲民的路线真是走到我的心坎了。

可以敞开怀的大吃一顿

▶环境升级，温馨雅致的小格调◀

     
     整个风格都变得更端庄雅致了，暖色灯光一打，把这里衬的像是个高级茶楼似的。

     尤其是走廊尽头的卡座，新中式的布置显的特有格调，看着就让人心旷神怡的。

     小细节的配置上更充满了文化气息，中国风的小吊灯，充满年代感的装饰摆件...在这里吃一顿，整个人的气质都不自觉的提升了。

    雅间都是小锅的，最大的一个能坐15人，聚会多的小伙伴来这里绝对实惠有面子！

▶海鲜锅底，桌桌必点的浓香汤底◀

     海鲜汤底是我来他家的首选，用鲫鱼、干贝等十几种海鲜熬成的，锅一开，就能闻到特别香浓的海鲜味。

     吃肉之前先喝一碗浓汤，暖乎乎的，鲜味十足，营养又美味。

     值得一提的是他家涮肉的经典伴侣，自家熬制的海鲜酱油，加点葱花香菜小米辣，特别提鲜。

     他家的海鲜汁讲究的是淋而不蘸，把料汁浇在肉肉上，避免了肉肉过咸，鲜味又能蘸到每一片肉肉。

▶招牌大肉，实惠量大的亲民范儿◀

     去了两次，不管是雅间还是散客，桌桌必点的就是这份“一统天下”。既是人多聚会的排面担当，也是人少解馋的实惠之选。

     俩人点一份吃的撑撑的，气势满满的一大盘，拍照po个盆友圈绝对羡煞旁人。

     大片肉都是美国加州进口的小黄牛，肥瘦相间的前腹肉，还零零散散的布着细密的雪花纹理，看着味道就差不了。

     吸收了海鲜汤底精华的肉肉变得更有滋味了，而且还不会遮盖肉香，淋上一点海鲜料汁，软嫩软嫩的，入口就足够鲜鲜。

     喜欢偏肥一点的就选这个大个的“火凤凰”，下锅变色就能捞，嫩中还带着脂肪上丰腴的口感。

     
     别看这个部位雪花纹理不多，但嫩感却一点儿不差，瘦肉不柴，肥肉不腻，吃一口嚼劲特别足。

     这种肥肉偏多的部位其实更适合蘸上海鲜料汁，油脂的香气混合着酱油的鲜，一点儿没有腻人的感觉了，反而更有味道。

     想吃的更好一点的，可以再来一份牛仔骨，西餐里常见的食材，涮着吃竟然别有一番风味。

     厚实的贴骨肉更能尝到牛肉本身的香气，咬一口肉肉又紧又弹的。

     小份肉这里也有，点单率最高的就是这盘极品肥牛，整体是偏瘦的牛腱子肉，还有漂亮的大理石花纹。

     腱子肉更有嚼劲一点，整片嚼起来弹弹的，越嚼越香，就是千万别煮太老。

▶品质海鲜，提升档次的解馋之选◀