【天台】百岁我家酸菜鱼【祥生店】

有一家好评率高到让人颤抖的品牌美食

开一家火一家，全国300+家分店

一到饭点就人气火爆，一言不合就排长龙

这就是「百岁我家」酸菜鱼

「百岁我家」在遍地开花的酸菜鱼中脱颖而出
这背后到底藏着怎样的“必杀技”？

百岁我家几年来专卖一种鱼——黑鱼

行家都知道，做酸菜鱼，鱼肉的鲜嫩是关键

千岛湖黑鱼每天新鲜到店

现杀现做从挑选活鱼到上桌入胃

严格制作步骤不能少

挑选好鱼之后师傅就会快速的处理

为了保证鱼的口感达到最佳

坚持将鱼片薄厚控制在1.6毫米

保证出品的鱼肉薄厚适宜

一条三斤左右的黑鱼

能片出满满一锅的鱼肉

酸菜鱼上桌前，还有一个非常重要的动作

浇热油，汉源花椒、川南辣椒

和新鲜芹菜瞬间被爆香

就这番勾人的视觉冲击

带出的食欲和热油一样沸腾！

超大号的招牌酸菜鱼，原味、微辣、小中辣、中辣、重辣。吃不吃辣都不怕，总有一款深得你心，推荐小中辣，微中带辣吃起来才过瘾。

 / 喝汤 / 

薄切的鱼肉几乎无骨刺，入口只觉得嫩滑可口！夹着汤汁一起，白饭都能干掉几碗！

 / 吃鱼肉 / 

酸菜和脆萝卜，可以说是这口销魂酸汤的精髓。

古法老坛腌制的酸菜、酸萝卜，自然发酵的酸爽，瞬间唤醒味蕾，又脆又嫩，一口就勾魂！

藏在锅底的粉条更是筋道弹牙，趁他们在捞鱼片的时候，偷偷把粉条都网罗到碗里一网打尽～

 / 吃鱼肉 / 

吃完酸菜鱼 别急着收走哟！怎么能浪费这么好的汤底，点上涮菜秒变火锅 ！满屏都是挡不住的诱惑！

薄薄一卷，放入翻滚的鱼汤中，稍微烫煮变色就可以吃了，不用蘸料，肥瘦相间的口感最是诱惑。

 / 吃鱼肉 / 

朋克养生达人离不开的蔬菜拼盘。白菜、生菜、菠菜……随心所欲，想吃啥就涮啥！

不管你是爱酸菜鱼的酸爽，还是爱火锅的香辣，一锅尽享！

除了酸菜鱼，店内还有不少新颖的菜式，小菜也能吃出新花样，邂逅不同的惊喜！价格非常实惠 ，口味和造型也十分独特，连我都是头一次吃到呢。

强烈推荐这款百岁奶豆腐，全场zui佳甜品必须颁给它。

自带特效美颜上桌，让人一见沉沦，入口是牛奶的香醇和嫩豆腐的浓郁香气。口感软糯，很受女孩子的欢迎！

红彤彤的冷盘川菜，让人一看就有食欲。吸饱了酱汁的鸡肉，恨不得连骨头都嚼碎吞下。

被炸至金黄色的小馒头，圆鼓鼓的，感觉被萌到(づ｡◕‿‿◕｡)づ把炸至酥香的小馒头，蘸一蘸炼乳，很香甜！又酥软！

在百岁我家，不仅有美味的食物

更有别具一格的就餐环境

暖色系的灯光加上细心的装潢装饰

会让你不知不觉沉浸其中

一个人的生活，两个人的小酌

或三五朋友小聚，上一大锅满满的酸菜鱼

鱼汤如记忆里的那碗鱼汤般醇香

大概就是家的味道！