  
 鱼，无论蒸炖还是煎炸，都能做出压轴好菜。沿海人讲究原味之鲜，川渝地则喜欢放辣子刺激舌尖。 而与锅碗瓢盆打交道20多年的李昌智，取双方之精妙，做成他的拿手好戏——酸菜鱼，嫩、滑、香，只要吃过一次就令人日思夜想。  椒江海龙路/经中路、临海下桥路都有他的馆子，而为争他的一条鱼，食客可是前仆后继。如今又开了家「临江酸菜鱼」，更是将四川菜、江浙菜融合，带来全新味蕾冲击。   食材的调配讲究相得益彰，激发各自风味所在，为改良酸菜鱼配方与烹饪法，李师傅思忖半年之久，并摒弃以往的黑鱼，而选用钱塘江鲈鱼。   由海洋与河流交汇地带的咸淡水域所孕育而出，肉质更为嫩滑、富有弹性。每日限量200条，不能提前预约，有缘者先到则先得。   菜刀能被中餐大厨耍出花样，剁骨、切片、削皮……无论粗活还是精细活，都以一刀横行江湖。 摸着鱼骨，麻溜剔去脊柱、边刺，斜着刀面徐徐片鱼，使得晶莹粉嫩的鱼肉连接着层青皮，通透而无破损。   作为影响这鱼汤成败的的重头戏——酸菜，是从四川采购的泡青菜，独家配方腌制，发酵酸味清口而爽脆，由此陪衬下的鱼肉，点缀上葱花，滋啦浇上一泼滚油，香气挤满餐室。   因为几乎无刺，所以吃起来很痛快。片片嫩滑，不小心就从筷子夹击下蹿溜出来，肉质丰腴，极鲜美可口。
//  吃尽鱼肉时，泡碗鱼汤饭暖秋胃再好不过。东北五常大米粒粒莹润，细嚼慢品间，谷香四溢，在浇上酸汤后，不用再佐菜，就已经倾倒了舌头。
招牌猪脚   以砂锅炖煮猪脚三个多小时，赤色浓酱咕嘟咕嘟翻滚，给猪蹄润上油亮光泽。出锅时，撒把小葱，使红中显现一点翠，勾起食欲大动。    外皮至筋骨都已十分软糯，溢出了胶质，抓起时满手黏腻，入口不用怎么咀嚼，就顺溜下肚。 招牌蛙蛙香    蛙中健将拥有一身饱满紧实的肌肉，浇灌下红油，香得咄咄逼人。搭配小炉上桌，开着火来保持温度，辣椒就在袅袅热汽中，让肉质美味度得以升级。 特色炒螺丝  螺丝从制作到品尝，动静都不小。在大厨手中沙沙碰撞，在食客手中，则又嗦又嘬不断。  它的美味，就是要大伙人聚在一起更能吃出味，喝啤酒、吃螺蛳、聊闲话，让嘴巴闲不下来，那叫一个快活。 特色烤榴莲    这一份端上来，让榴莲爱好者要痴狂了。铺上芝士碎条的榴莲，经过烤炙，甜度直接飙升，软绵细腻，像是慕斯的口感，一口接连一口，稍不留神就会被同伴挖掘光。 堂蒸九年百合   秋天桂花让满城弥漫芳香，为挽留它而制作成美味，来顶上嘴巴寂寥的日子。桂花蜜，浇入白玉般的百合上，两花相遇，彼此的气息相互熏染，温柔而香甜。 酱香凤爪
卤得近乎黢黑的凤爪，表面凝结着层薄冻。这种要慢慢咀嚼品味，仔细扯下骨边肉，让其酱香弥漫满口。 脆皮黄瓜
 比起拍黄瓜，这脆皮黄瓜，做得更加精细。切成纸张薄的脆片，稍加冰冻，更为挺脆、水当。在吃遍满席大肉后，来口这儿，味蕾得以焕然一新。   //  整体空间布局简约而略显冷淡风，铺以大片灰调，局部跳跃而出荧光绿、暖橙。营造出安静氛围，让人能专注于品味美味本身。  这里还有独立包厢，私密性强，要是家庭、朋友间的聚会，可以自在畅吃畅聊。 //
煸炒脆炸蒸煮，十八般烹饪手艺在这临江酸菜鱼馆里上演，将家常小菜、精致珍馐通通拿下，征服你的脾胃 |
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【商家地址】台州市临海市大洋街道曹家路柏叶中路临江酸菜鱼235-1
【商家电话】13757678505
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