【温州】味之绝美蛙鱼头火锅

凭着一锅美蛙鱼头，在成都火了十几年，全国开了300+连锁门店，成都就有50+家，连续3年登上成都必吃榜！家家爆满排队，场面堪比春运现场！

某点评、某红书统统都是好评！好评爆表！

味之绝是成都美蛙鱼火锅届的口味天花板！30年传统工艺的秘制炒料，采用108种天然香辛佐料、32道炒制工序、24小时焖制发酵而成，地道川味，麻而不燥！

坚持使用一次性菜籽油，坚决不使用一滴老油！锅底有微微辣、微辣、中辣、特辣四种辣度可以选择，还有鸳鸯锅的选项，不会吃辣也不用怕！

锅底上桌后不开火，先吃蛙！味之绝精选生态养殖基地的美蛙，当天新鲜现杀，新鲜有保证，只只健硕，拥有饱满的肌肉线条，只需一眼你就会被它的身材吸引！

味之绝美蛙鱼火锅的隐藏吃法：大头菜+花生碎+葱花+一勺半的清汤+半勺红油=微辣味碟，味碟的汤底香味浸透在每一只蛙上，香辣又过瘾，回味无穷！

味之绝选用崇青水库空运的花鲢鱼头，炖煮入味，上桌即可开吃！口感紧致的腮下肉和鱼唇上的胶原蛋白可要先下手为强，软而不烂，完全不必担心吃到小刺，也不会有腥味。

必推的一道美蛙火锅好搭档菜品，鱼肉切片摆放，外表晶莹剔透，当鱼肉浸入火锅中，鲜软嫩滑的质地，红油与肉感叠加在一起，美味势不可挡。

鱿鱼花也直接被烫在锅底里了，卷缩后的鱿鱼花格外可爱，表面沾染上了迷人的红油，香糯耙软，咀嚼间能感受到鱿鱼微微爆汁！

吃完美蛙鱼头后，再来涮其他特色菜品，黄喉丝和笋片每一口都是嘎嘣脆，强力推荐！

拿起一根酥肉咔嚓咬下去都能听到表皮酥脆开裂的声响！可以选择蘸辣椒面或是番茄酱，两种风味，同一种酥脆！

糍粑外壳炸的金黄酥香，内里香香糯糯，细腻的红糖浆还可以很好的中和吃完火锅的火辣痛感！

酸梅汁由多种食材新鲜熬煮而成，简单纯粹的酸梅味道，清爽解辣、解腻！小熊瓶装萌化少女心！